Biefstuk van de haas van rund uit Bommelerwaard, met gebakken paddenstoelen uit Rossum, wortelpuree en whiskyjus
€29,50 (per twee personen te bestellen)

"Geschoten wild"
Het geschoten wild wordt geserveerd met passend garnituur en saus
€27,50
Het wild wisselt gedurende het seizoen, afhankelijk van wat er geschoten word door onze huisjager.

Rouleaux van claressefilet uit Erp, met risotto van prei uit Mierlo, bosui en een peterseliebotersaus
€22,50

Gebakken rogvleugel op een spiegel van rode biet uit Uden, met saus van kappertjes en schuim van citroen
€28,50

Korstdeeg met parelgort, groentes van de Bossche markt en een saus van komijnekaas
€20,50